Neatbilstības atrod visās skolās

2008. gada 14. oktobris 17:29

1940

Nolietojies un bojāts inventārs, ieplīsuši trauki, alumīnija katli, taukainas un asiņainas vitrīnas, netīras grīdas un ventilācijas iekārtas - tās ir būtiskākās neatbilstības, ko pilsētas un rajona skolās atraduši pārtikas inspektori.

Kā «Ziņām» pastāstīja Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Jelgavas pārvaldes vadītājs Arnolds Žilvinskis, mācību gada sākumā pārbaudītas visu skolu virtuves. Tās iedalāmas trīs kategorijās: atbilst, daļēji atbilst un neatbilst. Visas Jelgavas un rajona izglītības iestādes (21 pilsētā un tikpat rajonā, kā arī privātskola «Punktiņš») atzītas par daļēji atbilstošām, tās var turpināt darbu un nav sodāmas, skaidro A.Žilvinskis.Netīrība un bojāti traukiBūtiskākās no neatbilstībām iedalāmas deviņās grupās, atklāj PVD Jelgavas pārvaldes vadītājs. Daudzās skolās netiek 24 stundas saglabāti kārtējo pusdienu paraugi. Tas nepieciešams, lai gadījumā, ja notiek saindēšanās vai kādas citas nebūšanas, varētu laboratoriski pārbaudīt, vai tajās vainojams ēdināšanas bloks. Nolietojies inventārs (korodētas rīves, veci gaļas, dārzeņu un augļu sadalei paredzēti dēlīši, grūti kopjami naži ar koka spaliem), kā arī bojāti trauki var izraisīt saslimšanas, jo inventārā ieķeras netīrumi, savukārt no krūzītēm ar ieplīsušām malām skolēni var savainoties. «Lielākajā daļā skolu bija atrodams inventārs no neatbilstoša materiāla, visbiežāk - alumīnija karotes, dakšiņas un katli,» A.Žilvinskis norāda - tādi vairs nav atļauti.Kā neatbilstības konstatētas arī nepietiekamas rūpes par virtuves darbinieku izglītošanos. Dažiem nebija obligāto apliecību par higiēnas kursu apmeklējumu, tajos četru piecu stundu laikā pastāsta, kāpēc, piemēram, jāmazgā rokas un kādēļ ēdināšanas blokā nevar strādāt ar gredzeniem pirkstos.Vairākās izglītības iestādēs inspektori pamanījuši higiēnas pārkāpumus - aukstuma iekārtās asins traipi no gaļas, tauku paliekas. Arī netīras grīdas, ventilēšanas iekārtas, bojājumi, kuros var sakrāties netīrumi. Jāremontē telpas, jāmaina katliUzskaitot konkrētas nepilnības, A.Žilvinskis stāsta, ka, piemēram, Jelgavas 1.ģimnāzijas virtuvē (saimnieko SIA «Juro IK») jālabo grīdas un sanitārais mezgls. Ozolnieku vidusskolā (SIA «Konstants») nepieciešams visa ēdināšanas bloka remonts. Privātskolā «Punktiņš» vajadzīgs kosmētiskais remonts un jāmaina bojātie trauki. Jelgavas 2.pamatskolā, kur virtuvē strādā SIA «Prestižs RKS», jālabo karstuma vitrīnas, bet Spīdolas ģimnāzijā («Juro IK») jāmaina alumīnija katli. Jaunu vārāmo trauku vajag arī pilsētas 3.pamatskolā, kur pusdienas gādā SIA «Akalona». «Neatbilstības nav tādas, ka būtu jāpiemēro sodi,» vērtē PVD Jelgavas pārvaldes vadītājs, piebilstot, ka daļa no tām jānovērš nekavējoties, bet citviet atļauts strādāt līdz pat nākamajam mācību gadam. Lielākoties - atsevišķas nebūšanasPVD pārbaudīja 865 no 1033 vispārējās izglītības iestādēm un 60 no 79 profesionālās un augstākās izglītības iestādēm, informē PVD preses sekretāre Solveiga Smiltene un piebilst, ka higiēnas prasībām pilnībā neatbilstošu pārtikas bloku nav. Virtuvēs gadu no gada PVD konstatē neatbilstošu ēdienu gatavošanas telpu apdari, nolietotas vai bojātas iekārtas un inventāru, jo ierobežoto materiālo līdzekļu dēļ neatbilstības tiek novērstas pakāpeniski.«Izglītības iestāžu ēdināšanas blokos nepieciešams būtiski uzlabot personāla zināšanas higiēnas normu ievērošanā, tāpat vai katrā trešajā ēdināšanas blokā jāpārskata un jāpilnveido ēdienu gatavošanas un pasniegšanas kontroles (paškontroles) pasākumi,» secina PVD Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu uzraudzības sektora vadītāja Aija Melngaile.

ZZ.lv ARHĪVS

Neatbilstības atrod visās skolās

Kategorijas