Ar maizes smaržu un rūpēm par lauku cilvēku (FOTO)
Auces novada Bēnes pagasta uzņēmuma SIA “Bēnes
PB” ceptuvē top gan maize, gan konditorejas izstrādājumi – mēnesī te saražo
25–27 tonnas maizes, 3,6 tonnas konditorejas izstrādājumu un ap trijām tonnām
cepumu. Divi produkti – pusdienu formas maize un baltmaize – sertificēti “Bordo
karotītei”. “Lielie rupjmaizes kukuļi gan tagad vairs tā neiet, maizīte
jāpārdod safasēta sagrieztā veidā. 90 procentos gadījumu pircēji labprātāk
iegādājas griezto maizi, lai gan tā ātrāk var sākt pelēt un neglabāsies tik
ilgi kā veselais kukulis, kurā vēl turpinās fermentācijas process,” maizes
ceptuves darba knifus atklāj SIA “Bēnes PB” valdes priekšsēdētājs Grigorijs
Sidorčiks.
Kopējais darbinieku skaits uzņēmumā ir 130–140, no kuriem ceptuvē
strādā aptuveni 23 darbinieki, neskaitot šoferus un kurinātājus. Uzņēmums
“Bēnes PB” nodarbojas gan ar pārtikas ražošanu, gan mazumtirdzniecību. Patlaban
“Bēnes PB” pieder 30 veikali sešos novados un 20 pagastos. Vairāki veikali
strādā ar “Aibe” un “Elvi” franšīzi.
Ceptuvē
var darboties radoši
Maize ir specifisks produkts – tai ir īss realizācijas
termiņš, un to visiem vajag no rīta. Ceptuvē ir maizes cehs, kur pa dienu cep
rupjmaizi, bet pēcpusdienā – baltmaizi, ir arī konditorejas cehs, kas strādā
pēc pasūtījuma, bet vakarā cep cepumus. Jāpiebilst, ka “austiņas” un bezē
cepumus te joprojām gatavo ar rokām. Bēnē ražoto produkciju tirgo visā Zemgales
un Kurzemes reģionā, Rīgas apkārtnē, Lielvārdē un Siguldā, līdz Kolkai un
Jēkabpilij. “Tālāk produkciju vest nav izdevīgi, tāpēc Vidzemē un Latgalē mēs
to atdodam izplatīšanai vairumtirgotājiem,” uzsver G.Sidorčiks.
“Ceptuvē interesentu grupām piedāvājam ekskursijas, kur var
apskatīties, kā top maize, kā arī rīkojam meistarklases cepumu cepšanā un dekorēšanā.
Aktīvākie radošo darbnīcu apmeklētāji ir tuvējo skolu – Auces un Bēnes
vidusskolas – skolēni. Tagad, kad ceptuvē ir sācies piparkūku laiks, bērni
darbojas ar piparkūku mīklu, bet citā laikā – ar smilšu mīklu.
Visu rakstu varat izlasīt 21.novembra “Zemgales Ziņās”
Foto: Eva Pričiņa
Kategorijas
- Vietējās ziņas
- Jelgava
- Jelgavas novadā
- Ozolnieku novadā
- Latvijas ziņas
- Dobeles, Tērvetes un Auces novadā
- Ekonomika
- Uzņēmējdarbība
- Darba tirgus
- Citas ziņas
- Eiro 2014
- Politika
- Vēlēšanas 2011
- Saeimas vēlēšanas
- Citas ziņas
- Pašvaldībās
- Pašvaldību vēlēšanas 2017
- Saeimas vēlēšanas 2018
- Eiropas Parlamenta vēlēšanas 2019
- Asā hronika
- Policijas ziņas
- VUGD
- Tiesu ziņas
- Citas ziņas
- Kultūra un izklaide
- Teātri
- Izstādes
- Bibliotēkas
- Koncerti
- Citas ziņas
- Kas? Kur? Kad?
- Sports
- Basketbols
- Futbols
- Vieglatlētika
- Citas ziņas
- Hokejs
- Volejbols
- Veselība
- Aktuāli
- Padomi
- Slimnīcās
- Citas ziņas
- Stārķa ziņas
- Lietotāju raksti
- Foto/Video
- Reklāmraksti
- Citas ziņas
- Laikraksta arhīvs
- Afiša
- Izstādes
- Pasākumi un izstādes
- Chocolate & Pepper
- Video
- Aizsaulē
- Statiskas lapas
- Centrāle!
- Dzīvesstils
- Receptes
- Māja un dārzs
- Hobiji
- Pašizziņa
- Citas ziņas
- Mīluļi
- Projekti
- Projekts “Saimnieko gudri”
- Projekts “Kultūras nesēji Zemgalē”
- Projekts “Redzi apslēpto”
- Atbalsts medijiem sabiedriski nozīmīga satura veidošanai un nacionālās kultūrtelpas stiprināšanai latviešu valodā
- Projekts “Rūpēsimies par vidi!”
- Projekts “Kur dzīvosim?”
- Projekts “Mediju kritika”