Mārtiņam Sirmajam ēdienā svarīgākā ir autentitāte (FOTO)
«Labam
šefpavāram jābūt pirmkārt fiziski spēcīgam, lai no astoņiem rītā līdz 12
vakarā varētu nostrādāt ar pilnu atdevi. Jābūt atbildības sajūtai un
perfekcionismam. Nevari atļauties no virtuves izlaist ārā nevienu
porciju, kas ir brāķis, un nevari atļauties nokavēt. Tāpēc mums ir tik
daudz restorānu, kas tiek vērti vaļā un ciet, jo tas viss kopā ir ļoti
reti kuram cilvēkam,» sarunu ciklā «Cepums ar slavenību» viesojoties pie
Jelgavas jauniešiem, stāsta šefpavārs Mārtiņš Sirmais.
Foto: Raitis Puriņš. Visu rakstu
lasiet 16. februāra «Zemgales Ziņās»
Kategorijas
- Vietējās ziņas
- Jelgava
- Jelgavas novadā
- Ozolnieku novadā
- Latvijas ziņas
- Dobeles, Tērvetes un Auces novadā
- Ekonomika
- Uzņēmējdarbība
- Darba tirgus
- Citas ziņas
- Eiro 2014
- Politika
- Vēlēšanas 2011
- Saeimas vēlēšanas
- Citas ziņas
- Pašvaldībās
- Pašvaldību vēlēšanas 2017
- Saeimas vēlēšanas 2018
- Eiropas Parlamenta vēlēšanas 2019
- Asā hronika
- Policijas ziņas
- VUGD
- Tiesu ziņas
- Citas ziņas
- Kultūra un izklaide
- Teātri
- Izstādes
- Bibliotēkas
- Koncerti
- Citas ziņas
- Kas? Kur? Kad?
- Sports
- Basketbols
- Futbols
- Vieglatlētika
- Citas ziņas
- Hokejs
- Volejbols
- Veselība
- Aktuāli
- Padomi
- Slimnīcās
- Citas ziņas
- Stārķa ziņas
- Lietotāju raksti
- Foto/Video
- Reklāmraksti
- Citas ziņas
- Laikraksta arhīvs
- Afiša
- Izstādes
- Pasākumi un izstādes
- Chocolate & Pepper
- Video
- Aizsaulē
- Statiskas lapas
- Centrāle!
- Dzīvesstils
- Receptes
- Māja un dārzs
- Hobiji
- Pašizziņa
- Citas ziņas
- Mīluļi
- Projekti
- Projekts “Saimnieko gudri”
- Projekts “Kultūras nesēji Zemgalē”
- Projekts “Redzi apslēpto”
- Atbalsts medijiem sabiedriski nozīmīga satura veidošanai un nacionālās kultūrtelpas stiprināšanai latviešu valodā
- Projekts “Rūpēsimies par vidi!”
- Projekts “Kur dzīvosim?”
- Projekts “Mediju kritika”