FOTO: Karameļu darbnīcā uzbur saldos smaidiņus un sirsniņas
Karameļu darbnīcā, kas Jelgavā izveidota šogad, decembrī darbs neapstājas teju ne mirkli. Droši vien daudzi, ejot gar namu Dobeles šosejā, jūt reibinošu karameļu aromātu, kas iepriekš traucējis kādam neapmierinātam kaimiņam Pērnavas ielā. Uzņēmīgās jelgavnieces Ingas Zagdajas rokām top karameles, kurām mājražotāja piemeklējusi teju divdesmit garšu.
«Latvijā un tuvākajos kaimiņos karameles, kas ir roku darbs, neražo, tāpēc sapratām, ka situācija jārisina. Meklējām internetā, atradām vienu pagatavošanas recepti, un tad es saslimu ar šo video,» par darbnīcas pirmsākumiem stāsta Inga, kura sāka aizrautīgi meklēt apmācības iespējas Polijā, Krievijā, Ukrainā un citur, taču izrādījies, ka tas maksā milzu naudu. Tāpēc kopā ar pārtikas tehnoloģi Santu Rozenbergu nācies eksperimentēt, meklējot atbilstošākās sastāvdaļas un receptūras.
Eksperimentos, piemēram, noskaidrots, ka sīrups vai sula kā garšas avots karamelēm neder. Jelgavnieces ražošanā cenšas izmantot dabiskās izejvielas, piemēram, krāsvielas ir hlorofils no spinātiem, bēta karotīns, piparkūku karamelēm prasmīgās rokas izmanto piparkūku garšvielas. Savukārt produkta pamatā ir cukurs, ūdens un glikozes sīrups.
Visu rakstu var lasīt šeit.
Kategorijas
- Vietējās ziņas
- Jelgava
- Jelgavas novadā
- Ozolnieku novadā
- Latvijas ziņas
- Dobeles, Tērvetes un Auces novadā
- Ekonomika
- Uzņēmējdarbība
- Darba tirgus
- Citas ziņas
- Eiro 2014
- Politika
- Vēlēšanas 2011
- Saeimas vēlēšanas
- Citas ziņas
- Pašvaldībās
- Pašvaldību vēlēšanas 2017
- Saeimas vēlēšanas 2018
- Eiropas Parlamenta vēlēšanas 2019
- Asā hronika
- Policijas ziņas
- VUGD
- Tiesu ziņas
- Citas ziņas
- Kultūra un izklaide
- Teātri
- Izstādes
- Bibliotēkas
- Koncerti
- Citas ziņas
- Kas? Kur? Kad?
- Sports
- Basketbols
- Futbols
- Vieglatlētika
- Citas ziņas
- Hokejs
- Volejbols
- Veselība
- Aktuāli
- Padomi
- Slimnīcās
- Citas ziņas
- Stārķa ziņas
- Lietotāju raksti
- Foto/Video
- Reklāmraksti
- Citas ziņas
- Laikraksta arhīvs
- Afiša
- Izstādes
- Pasākumi un izstādes
- Chocolate & Pepper
- Video
- Aizsaulē
- Statiskas lapas
- Centrāle!
- Dzīvesstils
- Receptes
- Māja un dārzs
- Hobiji
- Pašizziņa
- Citas ziņas
- Mīluļi
- Projekti
- Projekts “Saimnieko gudri”
- Projekts “Kultūras nesēji Zemgalē”
- Projekts “Redzi apslēpto”
- Atbalsts medijiem sabiedriski nozīmīga satura veidošanai un nacionālās kultūrtelpas stiprināšanai latviešu valodā
- Projekts “Rūpēsimies par vidi!”
- Projekts “Kur dzīvosim?”
- Projekts “Mediju kritika”