ZZ.lv ARHĪVS

Logo

Šaperona restorāns baznīcas tornī būšot pa kabatai katram jelgavniekam

Edgars Kupčs
Vietējās ziņas

2010. gada 21. oktobris 18:46

55368
Šaperona restorāns baznīcas tornī būšot pa kabatai katram jelgavniekam

Apšaubāmajā Jelgavas Sv.Trīsvienības baznīcas torņa restorāna telpu nomas izsolē pašvaldības komisija šodien par uzvarētāju oficiāli atzinusi vietējai varai draudzīgo francūzi Bruno Šaperonu. Par godu šim faktam ceturtdien viņš rīkoja preses konferenci, uz kuru aicinātajiem žurnālistiem gan ļāva katram uzdot tikai četrus jautājumus, teikto aizliedza ierakstīt diktofonā, bet rakstus pirms publicēšanas lika saskaņot ar viņu. Pusi no konferences viņš veltīja monologam par to, ka «Ziņas» pēdējo nedēļu laikā viņu apmelojušas, taču vēlāk pats apstiprināja laikrakstā iepriekš vēstīto.

Amatu vidusskolas aktu zālē notikušās preses konferences sākumā B.Šaperons klāstīja, ka pēdējo trīs nedēļu viņš vietējos portālos un laikrakstos lasījis «gan ļoti labas lietas, gan pilnīgi patiesībai neatbilstošas baumas». «Šodien ir liela diena, esmu ļoti priecīgs, vinnējot šo konkursu. Tas netika rīkots speciāli man, kā to apraksta prese,» apgalvoja francūzis. Pēc viņa teiktā, Jelgavas Dome šo izsoli rīkojusi pēc savām, nevis viņam pieskaņotām vēlmēm. «Ja neviens cits izsolē nav piedalījies, kur tajā ir mana vaina?» tā B.Šaperons komentēja iepriekš «Ziņās» rakstīto, ka izsolē viņam nemaz nevarēja būt konkurences, jo prasības izveidotas tādas, ko citi Latvijas pavāri nemaz nevar izpildīt. Tāds ir nosacījums par desmit gadu pieredzi pavāra darbā tieši no 2000. līdz 2009. gadam, vismaz trīs starptautiskas godalgas, vismaz desmit pasākumi, kuros gatavota maltīte augstām amatpersonām. «Ir arī citi cilvēki, kas varēja piedalīties izsolē un sastādīt man konkurenci,» sacīja B.Šaperons. Viņaprāt, Jelgavā un Latvijā ir ļoti labs sabiedriskās ēdināšanas līmenis, tādēļ izsoles nosacījumiem atbilduši arī daudzi citi vietējie pavāri. Uz «Ziņu» jautājumu, lai nosauc piemērus, viņš atbildēt nespēja. Par meliem un personisku apvainojumu viņš nosauca «Ziņās» iepriekš rakstīto, ka B.Šaperons jau vasarā uzrunājis savus audzēkņus Amatu vidusskolā, par 300 latiem mēnesī solot viņiem viesmīļu darbu baznīcas torņa restorānā. Taču jau pēc brīža viņš skaidroja, ka tieši Amatu vidusskolas audzēkņi šim darbam būšot vispiemērotākie: «Ar to es parādu, ka viņiem uzticos, tāpēc ņemu viņus darbā.» Par nepatiesu apvainojumu pavārs nodēvēja arī «Ziņās» pausto informāciju, ka viņš jau vasarā pabijis vēl topošā restorāna telpās un devis rīkojumus celtniekiem, tostarp par to, ka virtuvē pārlieku slidenas flīzes. Viņa teikto gan ļauj apšaubīt preses konferences izskaņā paša atklātais, ka restorāna vietu Jelgavā viņš meklējot jau vairāk nekā gadu. «Es skatījos vairākas vietas Jelgavā, bet tad uzzināju par izsoli,» tā B.Šaperons. Pagaidām vēl neesot izdomāts restorāna vārds, taču tā direktore būšot B.Šaperona asistente Dace Lagzdiņa, kas līdz šim piestrādājusi arī par pavāra tulci. «Cenas būs pieņemamas katram jelgavniekam, ikviens varēs atnākt un papusdienot,» apgalvoja B.Šaperons. Konkrētu cenu diapazonu pavārs nenosauca, taču uzsvēra, ka tās būšot dažādas. Restorāns piedāvāšot sezonālas ēdienkartes, biznesa pusdienas, maltīti tūristu grupām, kas iepriekš pieteikušās. Tāpat B.Šaperons esot gatavs ēdināt banketu un pieņemšanu dalībniekus. Pavārs iecerējis veikt arī kādu izsoles nolikumā neminētu darbību – izvērsties arī baznīcas torņa skatu laukumā augšstāvā. Stiklotajā jumta daļā viņš rīkošot banketus. «Tur būs vienreizējas maltītes privātiem pasākumiem,» iecerēs dalījās B.Šaperons, gan piebilstot, ka maksimāli torņa spicē varēšot uzturēties astoņi cilvēki.Taujāts par līdzšinējo pieredzi pavāra darbā, B.Šaperons dižojās, ka strādājis gan kā maiznieks un konditors, gan veicis visus darbus saistībā ar gaļas sagatavošanu. Ārpus Latvijas viņam piederot divi restorāni, uzņēmums, kas specializējies banketu rīkošanā, kā arī šokolādes rūpnīca. Visos šajos uzņēmumos viņš esot šefpavārs. No tā secināms, ka Jelgavas pašvaldības prasība par augstas raudzes pavāru baznīcas torņa restorānā būs tikai teorētiska, jo B.Šaperons pats Jelgavā ceps un vārīs ārkārtīgi reti. Jelgavā tik ļoti izslavētā franču pavāra dižās prasmes gan neuzrāda interneta meklētāji, kuros par B.Šaperona Eiropā izvērsto uzņēmējdarbību ir niecīga informācija. Meklētājā Google.com viņa vārds atrasts dažās interneta lappusēs, lielākoties Latvijas uzziņu portālos, kuros pieminēts viņa Jelgavā reģistrētās firmas «Bruno Chaperon Consulting» nosaukums un adrese. Uz «Ziņu» jautājumu, vai jau vasarā zinājis, ka strādās restorānā, viņš atbildēja noliedzoši. Jelgavas pašvaldība viņam arī neesot prasījusi padomu, kā labāk izveidot izsoles nolikumu. Tāpat B.Šaperons noliedza, ka Jelgavas Dome jau tagad viņam garantējusi zināmus ienākumus, turp vedot ēdināt mēra Andra Rāviņa viesus un citas oficiālās delegācijas.Preses konferences noslēgumā B.Šaperons paģērēja, ka tajā teikto atspoguļot drīkstēs tikai ar viņa piekrišanu, tādēļ publikācija jāsaskaņo ar viņu. Citādi draudot tiesu darbi. Uz šo viņa prasību «Ziņām» francūzim nācās atgādināt, ka Latvijā valda preses brīvība. Interesanti, ka preses konferences rīkošanai, lai trim uzaicinātajiem žurnālistiem stāstītu par savu privāto uzņēmumu, B.Šaperons īrēja plašo Jelgavas Amatu vidusskolas aktu zāli, nevis izmantoja paša firmas telpas pašvaldībai draudzīgā uzņēmēja Imanta Kanaškas biroju ēkā Pasta ielā. Gan jāpiebilst, ka izslavētā pavāra firmas nosaukums «Bruno Chaperon Consulting» publiskajā telpā līdz šim nav paradījies.Amatu vidusskolas direktore Edīte Bišere apliecina, ka pavārs šodien skolā bija pieteicis pusstundas pasākumu. Tas viņam izmaksājis sešus latus.

Kategorijas

Kategorijas